Un maxi cookie (à la poêle) pour fêter les 5 ans du blog !

Aujourd'hui est un grand jour. Aujourd'hui le blog souffle ses 5 bougies ! Hé oui, déjà ! Il fallait bien un bon dessert pour fêter ça, non ? Je vous propose donc une recette d'un gâteau innovant, j'ai nommé le cookie à la poêle. Ça peut paraître surprenant, mais je vous assure que c'est un petit délice qui est tout simple à réaliser :)

Cookie noisette choco

Pour 6 personnes

Ustensiles :
- 1 poêle de 25 cm de diamètre
- 1 couvercle adapté
- 1 fouet
- 1 spatule

Ingrédients :

- 100 gr de farine

- 70 gr de sucre

- 1 cuillère à café de levure

- 1 œuf

- 100 gr de beurre salé

- 50 gr de poudre de noisettes

- 15 gr de noisettes concassées

- 50 gr de chocolat au lait aux noisettes

Préparation :

Mélangez la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre. Dans la poêle, faites fondre le beurre sur feu très doux puis, or du feu, ajoutez l'œuf. Fouettez vivement.

Sur feu très doux, ajoutez les ingrédients secs puis mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

Lissez la surface et laissez cuire 10 minutes, puis enfoncez les carrés de chocolat et parsemez de noisettes. Couvrez et prolongez la cuisson de 5 minutes. Laissez refroidir 15 minutes hors du feu et à couvert avant de déguster.

Comme vous pouvez le constater sur la première photo, j'ai ajouté du chocolat noir en plus de celui au lait. J'ai également utilisé du beurre doux à la place du salé car je n'en avais pas, et c'était quand même très bon ;)
Il est très très important de laisser le feu au minimum tout au long de la cuisson. Je préfère vous avertir car, à ma première tentative, mon beurre était trop chaud et l'œuf à cuit dedans lorsque je l'ai ajouté... ^^' Mis à part ça, il n'y a rien de bien compliqué, c'est même plutôt rapide à faire. Ça change des cookies classiques, d'ailleurs je trouve que ça n'a pas la même texture, ça s'apparente plus à un gâteau qu'à un biscuit et c'est vraiment excellent encore un peu tiède, quand il vient juste d'être fait ♥︎

Toutes les recettes me donnent plus envie les unes que les autres : pécan érable, poire noisette, pomme spéculoos, myrtille pistache, avoine cranberry, nougat cerise,... Et j'ai terriblement envie de tester celui aux amandes et aux framboises qui est en première de couverture ! :D

Livre Cookies à la poêle aux Éditions Marabout, en vente au prix de 7,99€