Verrines framboises & fromage blanc

Après une recette salée, revoilà du sucré, mais pas de gâteaux comme à mon habitude. L'été, on a envie de choses plus légères, alors je vous propose aujourd'hui des petites verrines super simple à réaliser (avec mon fruit favoris ♥) ! Pas besoin de cuisson ni de longue préparation, on fait ça en dernière minute sans se prendre la tête ! ;)

Verrines framboises & fromage blanc

Ingrédients :
- Gâteaux secs type galettes ou palets breton(ne)s
- Framboises fraîches ou surgelées
- Fromage blanc
- Coulis de fruits rouges tout prêt

Préparation :
Commencez par émietter grossièrement les gâteaux dans un récipient. Si ces derniers ne sont pas assez friables, vous pouvez vous aidez d'un pilon.
Répartissez les miettes de sablés obtenues dans le fond de chaque verrine.
Ajoutez ensuite quelques framboises, avant de recouvrir le tout d'une couche de fromage blanc.
Pour finir, versez un peu de coulis sur le dessus et disposez deux ou trois framboises s'il en reste (si vous n'en avez pas grappillé depuis le début de la préparation !).

Note : Je précise que le coulis a été acheté tout prêt, mais vous pouvez le faire vous même en mixant des framboises ou un mélange de fruits rouges. Dans ce cas, il faudra ajouter du sucre.

Et voilà un bon petit dessert frais et léger !
Il est bien sûr possible de remplacer les framboises par un autre fruit qui vous fait envie, comme des fraises, mûres, myrtilles,... Ou un mélange de tout cela :) (Non, non, je n'aime pas du tout les fruits rouges).